先做紅豆沙
所需原料紅豆糖食用油
具體做法
1將紅豆揀去壞豆淘洗乾淨，放入拉歌蒂尼快鍋中，放入清水沒過紅豆3厘米，蓋上鍋蓋大火上汽後改小火煮30分鐘，關火後燜至鍋內沒有壓以後就可以打開了。用高壓鍋一樣的做法，如果用普通的鍋煮，最好先將紅豆提前浸泡幾個小時，然後在煮軟爛即可，時間要長一些，所以用快鍋也就是高壓鍋最好；
2將煮好的紅豆撈出放入攪拌機中攪打成泥；
3可以趁熱放入糖攪拌均勻就可以做豆沙餡用了；當然炒過之後味道更好；
4將紅豆泥放入鍋中小火慢慢得炒干水分，炒的期間要分次放入糖和食用油大約30克~50克，豆沙變得非常濃稠易成型就可以了。
5我每次都會多煮一些紅豆做成豆沙然後搓成15~20克的小豆沙圓子在冰箱裡冷凍保存，吃之前拿出來室溫化凍後就可以用來包豆包做湯圓麻團等等~~~
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