原料
中筋麵粉150克胡蘿蔔汁95克左右鹽1.5克
份量
26塊左右
做法
1胡蘿蔔切小塊放入搾汁機中,搾出胡蘿蔔汁。
2麵粉加入鹽放入容器中,
3然後倒入煮至80度的胡蘿蔔汁,
4混合成團,醒30分鐘
5醒過後,再將麵團重新揉光滑,看上下圖對比。
6然後用手搓成長條,
7再分成小劑子,
8每個小劑子用手按成圓形,
926個小劑子都按成圓形,
10每個小劑子上面要塗油,
11再撒粉,重複三遍。
12然後兩個小劑子放在一起,
原料
中筋麵粉150克胡蘿蔔汁95克左右鹽1.5克
份量
26塊左右
做法
1胡蘿蔔切小塊放入搾汁機中,搾出胡蘿蔔汁。
2麵粉加入鹽放入容器中,
3然後倒入煮至80度的胡蘿蔔汁,
4混合成團,醒30分鐘
5醒過後,再將麵團重新揉光滑,看上下圖對比。
6然後用手搓成長條,
7再分成小劑子,
8每個小劑子用手按成圓形,
926個小劑子都按成圓形,
10每個小劑子上面要塗油,
11再撒粉,重複三遍。
12然後兩個小劑子放在一起,