13每個小劑子再擀大擀圓,
14擀好的樣子,還要醒一會兒再擀,鬆弛一下會擀得更薄。
15再依次擀好,手指可以輕鬆看見。
16之前擀的和之後擀的對比。還要再鬆弛一下,這樣烙的時候,才不會收縮。
17將平底鍋加熱,小火烙至變色。
18然後兩邊分開。前面為什麼要三次塗油撒粉就是為了容易分開。
19看一下柔軟度,
20手捏緊後再鬆開,還不錯哦。要吃的時候配各種蔬菜捲起即可食用。
小貼士
1春餅要注意擀薄了,中間塗油撒粉可以更好的分開。醒面也很容易讓麵餅更容易延展。
2不要用冷水面,一般用燙面,這樣烙的時間短也特別容易熟。放涼了也可以吃。
3如果擀時覺得沾,可以手上抹些手粉。