材料
高筋粉150g麵包粉100g白糖粉50g奶粉15g食鹽1g酵母3g丙酸鈣1g麵包改良劑1g吉士粉8g雞蛋50g奶油25g水大約75-80g
做法
1將白糖粉奶粉丙酸鈣麵包改良劑吉士粉雞蛋奶油水全部放入攪拌桶中慢速攪拌均勻。
2將高筋粉麵包粉加入酵母攪拌均勻，過篩後倒入攪拌桶。
3加入食鹽攪拌成筋性麵團。
4將麵團取出放在操作台上，蓋上保鮮膜，醒發10-15分鐘。
大麻花
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：高筋粉150g、麵包粉100g、白糖粉50g、奶粉15g、食鹽1g、酵母3g、丙酸鈣1g、麵包改良劑1g、吉士粉8g、雞蛋50g、奶油25g、水大約75-80g做法：1、將白糖粉、奶粉、丙酸鈣、麵包改良劑、吉士粉、...
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