原料
撻底無鹽黃油40克，糖粉20克，低筋麵粉80克，蛋黃半個，牛奶10毫升。
杏仁奶油無鹽黃油40克，糖粉30克，杏仁粉40克，全蛋半個，白蘭地酒1小勺。
玫瑰醬鮮奶油鮮奶油100克，糖10克，玫瑰醬果醬適量。
裝飾草莓，防潮糖粉適量。
做法
1.無鹽黃油+糖粉打發至順滑。
2.加入蛋黃和牛奶攪拌均勻。
3.篩入低粉翻版勻。
4.揉成麵團後，用保鮮膜包住，稍稍壓癟後放入冰箱冷藏1-2小時左右。
5.取出冷藏後的麵團，稍事回溫。用擀面杖擀成厚約3-4mm左右厚度的面皮。
6.把派皮壓進模具中，周圍用手指貼合好模具內壁。
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