材料高粉280克，奶粉15克，糖30克，全蛋90克，水90克，鹽4克，酵母3克，黃油20克，熟黑芝麻25克

做法

1 先炒黑芝麻，選擇了菜單14“烘烤”，用了15分鐘左右，具體時間沒記得，反正中間取點芝麻出來嘗，很香了就斷電倒出芝麻放涼麵包桶，取出麵包桶的時候記得帶隔熱手套，以防燙傷哦。

2 備好材料，將麵包材料除黃油外按先液體，再粉類最後放酵母的順序放進麵包桶裡。

3 選擇菜單11“和麵團”，時間顯示為23分鐘，麵團揉至15分鐘的時候能拉出很脆弱的比較厚的膜，這時候放入黃油繼續揉，揉至整個23分鐘結束，麵團是從很稀爛，粘桶逐漸變得比較光滑了，但是出的膜還是比較厚，比較容易破.

4 重新選擇一次菜單11“和麵團”，再揉15分鐘，麵團出的膜已經能夠拉出手套膜，戳一個洞，洞口比較光滑的

5 這時候將熟芝麻放入，後機器會再揉5分鐘，黑芝麻能很均勻的融合在麵團裡，麵團的手套膜也是相當漂亮的，即可停止揉面，整個揉面一共花了43分鐘，

6 麵團揉好後，把麵團和攪拌刀取出來，把麵團略為整形圓潤一點放回麵包桶，選擇菜單19“發酵”，花1.5個小時，麵團發酵2倍大。

7 將麵團取出，排氣，平均分成6等份，滾圓後放一邊鬆弛15分鐘。

8鬆弛好的麵團輕壓排氣，搓成長條型，每三條變成一條辮子狀，然後捲起成繡球型，兩個繡球型麵團都依次做好。

9 將整形好的兩個麵團放進麵包桶裡，桶表面蓋上一條濕毛巾，蓋上麵包機蓋子，繼續選擇菜單19“發酵“，發酵1小時至6分滿桶的位置。

10 麵團發好後，表面刷少許蛋液，選擇14“烘培”程序，烤色是中色，時間為30分鐘，然後啟動，讓麵包機自動烘烤麵包，烤好後麵包機發出滴滴滴聲響即可取出麵包放涼，這時，必須記得帶上隔熱手套哦，要不高溫燙傷木有商量滴呢。

小貼士

1烘烤黑芝麻這裡，黑芝麻最好要有80克以上麵包攪拌刀才能拌到黑芝麻，我的量比較少，所以我是自備高溫硅膠鏟子翻炒的。麵包機炒芝麻的時間肯定比明火慢，但是不想耗多一隻鍋子，單純一個麵包機工作的話它也能炒出很漂亮的黑芝麻。

2 整個揉面一共花了43分鐘，

3 這裡用了2次發酵，麵團雖然矮了點，但是麵包出來的味道相當給力呢。時間有限的童鞋，可以選擇一次發酵。

4 烘烤的時間自己掌握，如果麵團大而且發的比較高的，時間可以適當延長幾分鐘，燒色隨自己喜好，我準備下一次嘗試淺色的燒色呢。