斑蘭葉在東南亞特別流行，尤其在泰國和馬來西亞，人們不光喜歡用斑蘭葉來包裹食物，也喜歡用斑蘭葉汁來料理食物。我們比較熟悉的斑蘭糕就是這兩種用法的結合，做出來的糕點是青綠色的，特別漂亮。
【斑蘭香米吐司】
方子來源機器自帶食譜，有改動
原料高筋麵粉290g斑蘭香米飯1/4杯金燕酵母2.5g雞蛋一個綿白糖30g鹽3g水150g黃油25g斑蘭香油3滴
做法
1. 斑蘭香米倩影。
2. 原料集合。
3. 雞蛋打散，將雞蛋和水先放入麵包桶。
4. 在麵包桶的兩個對角分別放上鹽和糖。
5. 滴上三滴斑蘭香油。
6. 放上麵粉，盡量鋪滿水面，再在麵粉上劃一道，放上酵母。
7. 選擇9大米麵包，燒色淺，重量500g。
8. 麵包機在和面。
9. 聽見麵包機發出“滴滴滴”聲音的時候放入香米飯。
10.米飯放得太多了，影響了出膜。
11.發酵過程中。
12.程序結束，麵包出爐。
煮雞蛋搗碎，加鹽橄欖油黑胡椒和香草碎拌勻，夾進去就完成了。
讓人心情大好的早餐。
小貼士
原方上酵母是2g，最近天氣冷，多加了0.5g。
不要貪心多放米飯，尤其米飯太硬，影響出膜。
雞蛋不打散直接放進去也可以。
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