準備材料
高筋麵粉375克鹽6克高活性酵母4.5克細砂糖45克無糖酸奶150ml牛奶120ml
做法
1將所有材料放入麵包機桶中。
2先用麵包機和面程序將所有材料攪拌成團。
3和面結束後，再選一次牛奶麵包模式，選擇750克重量和中燒色模式，再和第二次面，並開始發酵烘焙。
4到全部程序結束後，立刻開蓋，取出做好的麵包。
小貼士
1所有材料都要放置到室溫才能使用，牛奶可以加熱後放涼到比體溫略高一點。
2鹽和糖分別放在不同角落，和酵母分開一些，酵母放在麵粉最上層，和液體鹽糖不要太早混合，以免影響發酵效果。
3在第一次和面程序完成時，可以放入一些自己喜歡的果干，如葡萄乾核桃瓜子仁等等一起製作。
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