份量450克長方形土司模1個，圓柱形吐司模3個。
配料高筋麵粉540克，細砂糖80克，蔓越莓干100克，雞蛋40克，鹽1t，黃油50克，
酵母3t，奶粉24克，水270克。
烘焙烤箱中層，上下火150度，35分鐘。
做法
1.將全部所需配料稱好，先將水倒入麵包機內。
2.倒入雞蛋液，用筷子輕輕攪拌均勻。
3.加入鹽和糖。
4.倒入高筋麵粉和奶粉。
5.加入酵母粉。
6.啟動麵包機6，按下和面模式裡的和面1鍵，揉面30分鐘。。
7.30分鐘後加入蔓越莓干，繼續揉面7分鐘，蔓越莓干慢慢揉進麵團裡，暫停機器。
8.然後加入黃油，按下和面模式裡的和面1鍵，繼續揉面25分鐘後，黃油慢慢被吸收，麵團變得非常光滑。
9.取出一塊麵團，麵團可以拽開堅韌的薄膜，說明麵團已經達到完全階段，可以用來製作吐司了。
10.將揉好的麵團分成均等份，放在硅膠墊上，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵，大概40分鐘後，麵團會發酵到原來的2倍大。
11.將發酵後的麵團擠出空氣，用手整形成圓形，放入吐司模裡進行2次發酵，發酵到模具的8分滿，刷上蛋液。
12.放入預熱好的烤箱，烤箱中層，上下火150度，烤35分鐘即可。
小貼士
1.和面的時候，可以將麵包機的蓋子打開，然後在麵包機旁邊放一台電風扇降溫，這
是因為麵包機連續操作，溫度過高，會停止工作並報警。
2.鹽和酵母要分開放入麵包機內，以免鹽殺死酵母的活性，影響麵團的發酵。
3.麵團一定要揉到完全階段，取出一塊麵團檢查一下，麵團可以拽開堅韌的薄膜，用手指捅，不太容易捅破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現非常光滑的圓孔。
4.發酵的溫度也很重要，發酵不到位或發酵過度都會影響麵包的外形和口感。
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