材料
主料高筋麵粉375g鹽6g即溶酵母4.5g糖23g黃油30g水240ml
配料藍莓果醬30g葡萄乾適量
裝飾藍莓果醬10g
麵包機柏翠 pe8200ug
做法
1. 在麵包機內桶的一角放入鹽和糖；
2.加入清水；
3.再倒入麵粉；
4.最後放入酵母；
5. 選擇揉面程序，共15分鐘，啟動機器；
6.程序結束後，加入軟化的黃油；
7.再加入主料中的30g藍莓果醬；
8.選擇和風程序，750g中燒色，啟動機器；
9.程序進行20分鐘後，加入葡萄乾；
10.發酵結束後，將吐司表面劃一道口，擠入適量藍莓果醬，繼續進行程序，直到烘烤結束後迅速將麵包取出，在烤架上晾涼後切片。
小貼士
1.鹽糖和酵母最好不要直接接觸，以免酵母失活；
2.如果不加揉面的15分鐘，可在程序進行10分鐘後加入黃油；
3.葡萄乾不要放入過早，會容易被打碎；
4.裝飾用的果醬不要加入太多，會影響吐司的長高。
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