材料
高筋麵粉300g牛奶193g抹茶粉10g酵母6g糖43g鹽3g全蛋液30g黃油30g蜜豆105g
麵包機柏翠 pe8200
做法
1.先將糖和鹽放在麵包桶中；
2. 加入牛奶蛋液和融化的黃油，攪拌均勻；
3.再加入高粉和抹茶粉；
4.最後在粉類上戳一塊凹陷，放入酵母；
5.將麵包桶放入麵包機，選擇 「法式」程序；
6.運行20分鐘左右，已成光滑麵團時，加入蜜豆；
7.程序運行剩餘10分鐘時，表面刷一層蛋液；
8. 程序結束後，迅速倒出麵包，放在烤架上晾涼，涼透後切片密封保存。
小貼士
1.法式麵包程序時間較長，可適當減少酵母的用量；
2.最後10分鐘在表面刷一層蛋液或黃油，可以使出品更加漂亮；
3.出爐後的土司最好立即倒出，並放置在烤網上晾涼，以免熱氣塌濕底面；
4. 涼透的吐司可裝入密封袋或密封盒，室溫保存，放入冰箱會加速老化。
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