原料
中種原料高粉300g，酵母2g，奶粉20g，雞蛋液90g，牛奶140g
主麵團原料糖60g，鹽3g，黃油48g
做法
1中種所有原料混合揉成團
2天熱，所以室溫發酵就行了，發酵到4倍大
3中種和主麵團原料混合，選擇標準麵包，
4這個圖是麵包機揉面完成後我檢查的膜
5待麵包機程序結束後立刻脫模晾晾
小貼士
12小時中種就不需要我多說了吧，酵母提前化開
2天熱酵母減少，天涼酵母增加
蛋奶吐司
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：中種原料：高粉300g，酵母2g（天熱酵母用的少），奶粉20g，雞蛋液90g，牛奶140g主麵團原料：糖60g，鹽3g，黃油48g做法：1、中種所有原料混合揉成團（酵母提前用溫牛奶化開）2、天熱，所以室溫發酵就行了，發酵到4倍大3、中...
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