材料高筋粉300克糖20克鹽1/2小匙雞蛋1個無鹽黃油30克原味酸奶160克干酵母3/4小匙。
做法
1 將除黃油外所用的原料放入麵包機；
2 用和面程序揉麵團1次，加入黃油再用和面程序揉麵團1次；
3 取出麵團，用手工摔打15分鐘左右，至達到完全階段；
4 在溫暖濕潤處發酵至2倍大，壓扁排氣後平均分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘；
5 鬆弛後的麵團擀成橢圓形，捲起後再鬆弛15分鐘；
10 然後擀成長條壓薄底邊，自上而下捲起來；
11將捲好的麵團收口朝下放入吐司模中，進行最後發酵；
12 麵團發至八分滿時，將烤箱預熱210℃；
13 麵團發至九分滿時，蓋上蓋子入烤箱，下層上下火，35-40分鐘；
14 出爐後立即倒扣脫模，架在烤網上放涼後切片即可。
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