原料高筋麵粉400克芝士粉15克冰雞蛋55克冰水222克細砂糖25克黃油30克鹽6克酵母5克培根90克歐芹碎3大勺
做法
1培根切丁，鍋中放適量油爆香培根，快出鍋時下黑胡椒同炒幾秒後出鍋放涼。
2除了培根歐芹碎黃油外的所有原料均投入麵包機，開啟機器揉面30分鐘。。
3基礎揉面結束，加入黃油揉面至麵筋完全擴展。約45分鐘。
4揉面結束，加入事先炒好的培根和歐芹一起揉入麵團中，麵團完成。
5滾圓麵團放入麵包機桶中，蓋上蓋子發酵至二倍大，開啟烘焙檔烤1小時即可，出爐後立即脫模。
培根芝士鹹吐司
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：高筋麵粉（金像）400克、芝士粉15克、冰雞蛋55克、冰水222克、細砂糖25克、黃油30克、鹽6克、酵母5克、培根90克、歐芹碎3大勺做法：1、培根切丁，鍋中放適量油爆香培根，快出鍋時下黑胡椒同炒幾秒後出...
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