材料
高粉240克，細全麥粉20克，黃油28克，全蛋50克，細砂糖25克，酵母粉3克，鹽3克，水110克，麥麩皮10克。
做法
1.將除麥麩皮和黃油以外的所有原料放入麵包機，用合面程序揉至成團加入黃油繼續攪拌至麵團可以拉出透明薄膜，最後加入麥麩皮攪拌均勻；
2.室溫基礎發酵至兩倍大；
3.將麵團分割成三等份，滾圓，鬆弛15-20分鐘；
4.將三份麵團分別擀成長約30厘米寬約20厘米的橢圓形，翻面，捲起，放入吐司盒，放入烤箱，調至解凍發酵功能進行最後發酵至滿模；
5.烤箱預熱，倒數第二層，180度40分鐘，烤好後立即脫模，晾至微溫切片裝入保鮮盒即可。
小貼士
1.一定要把麵團揉出透明薄膜後再放麥麩皮，否則就揉不到狀態了；
2.水量可以根據麵粉的吃水量做調整，先預留20克左右，看麵團的狀況再加。
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