原料
麵包粉270克，即發乾酵母3克，細砂糖22克，鹽4克，奶粉11克，蛋22克，水150克，黃油22克，乾燥洋蔥14克
做法
⒈將除黃油乾燥洋蔥以外的原料放在一起，揉至擴展階段。
⒉加入黃油揉至完全後，加入乾燥洋蔥揉勻，放溫暖處進行基礎發酵。
⒊基礎發酵結束，將麵團排氣後平均分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘。
⒋將鬆弛後的麵團擀成橢圓形，翻面後自上下各1/3處向內折。
⒌將麵團再次擀長，壓薄底邊，自上而下捲起來，放在吐司模中，在溫暖濕潤處進行最後發酵。
⒍最後發酵結束，表面刷蛋液。
⒎入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鐘。
⒏出爐後立即脫模，在烤網上放涼。
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