原料麵包粉250克即發乾酵母3克細砂糖30克鹽3/4小匙奶粉10克水150克黃油20克亞麻籽20克
做法
⒈將原料中除黃油以外的原料放在一起，揉至擴展階段。
⒉加入黃油揉至完全後，加入亞麻籽揉勻，放溫暖處進行基礎發酵。
⒊基礎發酵結束，將麵團排氣後平均分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘。
⒋將鬆弛後的麵團擀成橢圓形，翻面後自上下各1/3處向內折。
⒌將麵團再次擀長，壓薄底邊，自上而下捲成卷。
⒍將麵團排入吐司模中，在溫暖濕潤處進行最後發酵。
⒎最後發酵結束，蓋上盒蓋。
⒏入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，40分鐘。
⒐出爐後立即脫模，在烤網上放涼。
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