中種金像麵粉175克酵母2克水110克
主面全麥粉75克蛋25克水35克糖35克鹽3克酵母1克黃油20克小麥胚芽15克奶粉10克
做法製作方法
1中種麵團所有原料放在一起，揉成團後，放溫暖處發至4-5倍左右大。
2將主麵團原料中除黃油原料與發好放在一起揉至擴展後，加入黃油揉至可拉出比較堅實的薄膜程度在擴展和完全之間。鬆弛30分鐘。
3鬆弛後的麵團取出排氣後，分割成三份，滾圓後鬆弛20分鐘。
4鬆弛後的麵團擀成橢圓形，翻面後捲起再鬆弛10分鐘。
5將鬆弛過的麵團擀長，壓薄底邊自上而下捲成卷，排入吐司模中，放溫暖濕潤處進行最後發酵。
6發至7分至8滿，蓋上蓋子，入預熱190℃的烤箱，下層，上下火，40分鐘左右。
7烤焙結束立即出爐，脫模，放晾架上晾涼。
注意二發到幾分滿要看麵團的狀態，麵團彈性大發到7分就可以烤了，如果彈性小發到8分。我這個發到了7分半，烤出來後邊略有沉積，應該發到7分比較好，烤出來角可以更圓。帶蓋的吐司二發千萬不能過，一過，組織就會差多了~
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁