目前，我國在調和油方面尚無明確國家標準，只有企業標準，因此在用於調和的油的品種調和的量調和的不同脂肪酸比例這些數據尚無明確要求，市場上調和油品種魚龍混雜，調和的油品種有多少量有多少，預包裝食品標籤通則上也無明確規定。在市場環境曖昧不清的情況下，儘管調和油吃起來更加方便快捷，省了換油的步驟，但自己購買不同品種的油混合使用或更換不同品種的油會更加實在和確切。
非轉基因作物搾的油更安全?
在“轉基因”問題上，人們顯得更加謹慎而鄭重。目前，在我國法律的允許範圍內不允許直接種植和販賣可食用轉基因作物，而僅允許部分轉基因非食用作物種植，及部分可食用轉基因作物作為食品原料參與食品工業加工。轉基因玉米與大豆就是允許用於搾油的作物，但非轉基因作物搾的油未必更加安全。
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