檸檬雞翅
為了貼秋膘，來道檸檬雞翅吧，肉又鮮又嫩，有股很濃的果味香味，酸甜適中，檸檬清爽，搭配在一起很適合。
材料
雞翅中10到12個，鮮搾檸檬汁1/2個量，檸檬皮屑1個量; 生抽5大勺，老抽1小勺，薑片數片，蒜片數片; 鹽1/2小勺，五香粉1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，楓糖漿2大勺;
做法
1雞翅中洗淨，用毛巾或廚房紙吸乾水分;為方便入味兒，還可以在肉厚的一面劃開幾刀;
2檸檬一個，削下檸檬皮屑;沒有專用工具可以用小刀削下檸檬皮，再細細剁碎，注意別削到皮下白色的部分;
3半個檸檬搾汁;另外半個泡水喝唄!
4將雞翅放進保鮮盒，加入生抽老抽鹽五香粉胡椒粉楓糖漿檸檬皮屑和檸檬汁;
5再加入薑片和蒜片，拌勻醃製4小時以上，最好冷藏過夜，中間翻動幾次，均勻入味兒;如果有零度保鮮，可以一次多醃一些，隨吃隨烤，很方便，保存一星期沒問題;
6將醃好的雞翅排進烤盤;為方便事後清洗，可以墊錫紙;雞翅表面刷上一層蜂蜜或醃雞翅的醃料;
7撒上幾片切碎的檸檬，喜歡吃辣的可以撒辣椒粉，還可以撒孜然等香料，但憑自己喜歡;按照秋季增酸減辛的飲食原則，刺激性的盡量少吃;
8烤箱預熱200度，放進雞翅，烤20到25分鐘，即可!中間取出一到兩次，表面刷蜂蜜或醃料汁，烤出的成品顏色和味道會更好!
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