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晶凍滷水鳳爪

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:滷水是閩菜和粵菜等許多小吃常用的一種調味料,餚制數小時即可製成,這道晶凍滷水鳳爪,味道獨特,口味純正,邊看電視邊食用,特別爽。...

  4將滷水和水以13比例調成,加少許冰糖干紅辣椒薑片,放入鳳爪。

晶凍滷水鳳爪

  5把滷水燒開,轉中火煮10分鐘左右,鳳爪連滷汁盛出浸泡,冷卻後放冰箱冷藏3小時左右即可。

晶凍滷水鳳爪
晶凍滷水鳳爪

  溫馨提示

  滷水鹹味重,滷味不易長時間浸泡在裡面,浸泡時間越長會越鹹,所以每次不宜製作太多,浸泡時間也不宜超過12小時,否則會很鹹。

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