4將滷水和水以13比例調成,加少許冰糖干紅辣椒薑片,放入鳳爪。

5把滷水燒開,轉中火煮10分鐘左右,鳳爪連滷汁盛出浸泡,冷卻後放冰箱冷藏3小時左右即可。


溫馨提示
滷水鹹味重,滷味不易長時間浸泡在裡面,浸泡時間越長會越鹹,所以每次不宜製作太多,浸泡時間也不宜超過12小時,否則會很鹹。
4將滷水和水以13比例調成,加少許冰糖干紅辣椒薑片,放入鳳爪。
5把滷水燒開,轉中火煮10分鐘左右,鳳爪連滷汁盛出浸泡,冷卻後放冰箱冷藏3小時左右即可。
溫馨提示
滷水鹹味重,滷味不易長時間浸泡在裡面,浸泡時間越長會越鹹,所以每次不宜製作太多,浸泡時間也不宜超過12小時,否則會很鹹。