迷迭香烤鴨脯肉
迷迭香是源自地中海的一種植物香料，用來搭配鴨脯肉，味道獨特，秋季用鴨肉來進補，是一個很好的選擇，可以去燥滋陰養生。
主料
鴨胸脯肉4塊
輔料
食鹽2勺 生抽2勺 蠔油1勺 五香粉1勺 料酒1勺 蜂蜜1/2勺 茴香籽10克 迷迭香10克 牛至5克 辣椒粉8克
做法
1.鴨脯肉洗淨用清水泡去血污瀝干，再用牙籤扎上小洞以便入味
2.用2勺鹽抹遍鴨脯肉，把抹完鹽的鴨肉放入小盆裡，倒入2勺生抽1勺蠔油1勺五香粉1勺料酒半勺蜂蜜鹽適量茴香籽10克迷迭香10克牛至5克辣椒粉8克
3.戴上一次性手套，按摩五分鐘左右使其入味，醃製24個小時
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