原料笨雞一隻
蘑菇
調味料薑片鹽醬油料酒花椒粉八角糖白酒
做法把榛蘑用水泡發，洗淨。整雞剁成塊，焯水。起油鍋加薑片爆香，放入雞塊加一點白酒炒一會，加水要沒過雞肉，注意要一次性加夠水，加入泡好的蘑菇醬油料酒花椒粉八角糖，大火燉十分鐘後轉小火再燉二十分鐘如果是土雞要燉上一兩個小時直到肉可以吃了為止。
爆炒雞雜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:這是一道很家常的菜了，雞雜在我們家可受歡迎了。雞雜一般的獲得方法就是現殺雞，在市場上殺雞的時候，叫人給留著。你不說，也許腸子什麼的就沒了。還可以向殺雞的人另買些雞雜，總...
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