原料笨雞一隻
蘑菇
調味料薑片鹽醬油料酒花椒粉八角糖白酒
做法把榛蘑用水泡發，洗淨。整雞剁成塊，焯水。起油鍋加薑片爆香，放入雞塊加一點白酒炒一會，加水要沒過雞肉，注意要一次性加夠水，加入泡好的蘑菇醬油料酒花椒粉八角糖，大火燉十分鐘後轉小火再燉二十分鐘如果是土雞要燉上一兩個小時直到肉可以吃了為止。
蒸全雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:蒸全雞的做法非常簡單，只需將雞醃製入味，再上鍋蒸熟就可以了。蒸好的全雞形態完整，軟爛鮮香，大人小孩都愛吃。真可謂ldquo;雞未動，味已遠，形未變，肉已酥。rdquo;記得那年和...
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