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銅盆蒸雞

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:用農家自養的土雞,再加上料酒、生抽醃製再放進不銹鋼盆裡大火蒸熟,蒸出來的雞特別嫩滑,真心滴好吃。一定要用不銹鋼或傳熱比較快的器皿裝哦,因為傳熱快,蒸的時候短,所以蒸出來...

   哪些食物不能與雞肉同吃

   1雞肉與鯉魚雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質微量元素酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

   2雞肉與李子相剋,食則拉痢。解救吃雞尿白。

   3雞肉與菊花相剋,食則死亡。解救細辛一錢,川蓮五分水煎服。

   4雞肉與糯米相剋同食會引起身體不適。

   5雞肉與大蒜大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。

吃雞肉的宜忌  哪些人不宜吃雞肉 吃雞肉的宜忌  哪些人不宜吃雞肉

   6雞肉與芝麻相剋同食嚴重會導致死亡。

   7雞肉與芥末這兩種食物如果同食後,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益於健康。

   8雞肉與狗腎相剋會引起痢疾。

   9野雞與鯽魚鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應較為複雜。

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