4鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片，紅干椒段爆香。
5倒進雞肉塊，翻炒至變色。
6調入兩湯匙醬油，大火翻炒均勻。
7把和好的麵團成小麵餅趁熱貼在鍋邊。
地鍋雞的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿麵餅，於是便產生了...
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