炒菜
圖1鍋子燒熱，倒油。
圖2放入小蔥段，煸炒出香味。
圖3放入焯水的雞片。
圖4放入蘆筍段。
圖5放入紅椒絲，煸炒。
圖6放入鹽。
圖7倒入適量的水澱粉勾芡。
圖8煸炒後出鍋裝盤即可。
小貼士
1雞肉片斜著切片，薄薄的一片，1進水2進蛋液3掛糊4焯水，口感更好。
2焯水後，撈出控干水分，或者清洗，會讓菜更清爽。
3勾芡水澱粉，可以令菜色更光亮，美觀。
蘆筍炒雞片
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：雞胸肉、蘆筍、紅椒、小蔥、鹽、澱粉、蛋清做法：雞肉處理：圖1：雞胸肉洗淨，吸乾水分。圖2：斜著，切薄片。圖3：放入少許清水，不斷摔打，入雞肉。圖4：放入一顆蛋清，攪打入。圖5：放入澱粉，攪打均勻。圖6：鍋子燒開...
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