三蘸醬跟熬花椒辣油
1蔥切蔥花，大蒜切蒜花姜切薑末，蒜瓣也切蒜末
2蔥姜蒜放到碗裡
3少許白糖
4生抽老抽，老抽少點哈
5老乾媽。。其實就是想要她點辣椒油
6蘸醬好了
7鍋中放少許油，新鮮花椒，干辣椒入鍋炒香
89晾涼的雞肉切塊碼盤，澆上花椒辣油即可，吃的時候沾醬
小貼士
1做這個我一般要麼就是半隻雞要麼就是整隻雞取雞腿或者加雞翅，整個不太好操作哈
2雞煮的時候可以放一點點白胡椒粉，去腥味
3雞肉不要燒的太熟爛，切時候容易皮肉分離，另外雞肉要等晾涼了切，好操作哈
麻香白斬雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一、材料：雞腿（買整雞的時候可以取半隻或者雞腿部分留用哈）、干辣椒、蒜瓣、老薑蔥、大蒜、新鮮花椒、鹽、白糖、老乾媽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉二、煮雞肉1、雞腿入鍋放薑片，放適量清水2、可以...
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