9鍋裡留少許底油，放入做好的辣椒醬大火翻炒出香。
10放入兩湯匙郫縣豆瓣紅油醬，小火翻炒出香。
11倒入薑片，蒜瓣，蒜瓣可多放。
12倒入炸好的雞塊，翻炒均勻，讓辣椒醬裹勻雞肉塊。
13放入切好的西紅柿塊，稍翻炒。
14倒入清水，水量要沒過雞肉。
15大火煮開後，改小火燉制40分鐘，中間不用翻炒。
16出鍋前撒入白糖，翻炒均勻，撒上青蒜段，即可出鍋。
風味辣子雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：散養小雞、紅尖椒、郫縣紅油豆瓣醬、生薑、大蒜、精鹽、白糖、食用油，西紅柿做法：1、紅尖椒摘去辣椒把，倒入盛有清水的鍋裡。2、大火煮開後關火，用鍋裡的水浸泡1小時左右。3、撈出泡好的辣椒用蒜...
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