步驟2 加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，按照鴨塊的份量加入一定比例的醬油食醋白糖和料酒，隨後注入沒過食料的溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；
步驟3 大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加入鹽和味精，撒上蔥花混味，即可盛出食用了。
蒜香鴨塊
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：鴨塊1份，大蒜1頭，青蔥2棵，干辣椒（自選），溫水；食用油，醬油，食醋，白糖，味精，食鹽，料酒；準備：鴨塊飛水，瀝水待用，大蒜輕拍去皮，洗淨後粗切碎，青蔥洗淨，切蔥花； 做法：步驟1、 炒鍋放入食用油，油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨...
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