原料鴨肉，毛豆米，啤酒，姜，蒜，干辣椒，香葉，桂皮，八角。
做法
步驟1鴨洗淨斬小塊,鍋中涼水加入幾塊薑片，倒入鴨塊焯水後瀝干。
步驟2鍋中少許油微熱後，放入生薑，大蒜，干紅椒，八角，及桂皮炒1分鐘。放入鴨塊，繼續編炒。直至鴨塊明顯縮小,油脂逼出來。倒入適量的鹽，生抽1大匙，啤酒300ml，大火燒開後,轉小火蓋上鍋蓋燜。
啤酒毛豆鴨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鴨肉，毛豆米，啤酒，姜，蒜，干辣椒，香葉，桂皮，八角。做法：步驟1：鴨洗淨斬小塊,鍋中涼水加入幾塊薑片，倒入鴨塊焯水後瀝干。步驟2：鍋中少許油微熱後，放入生薑，大蒜，干紅椒，八角，及桂皮炒1分鐘。放入鴨塊，繼續編炒。...
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