4.豆芽菜焯水
鍋中坐水，放入鹽；油；白醋；待水大開後，放入豆芽菜，入鍋4秒鐘立即撈出。不過涼水。
5.調製碗汁
在碗中調入雞汁；鹽；糖；香油；清水；澱粉
6.炒制
我喜歡還是用我的大鐵鍋啊，鍋中放油，爆香薑末；紅椒絲，然後放入豆芽菜；雞絲炒勻，迅速放入調好的碗汁，迅速炒勻，烹入料酒，撒上蔥；蒜末，即可出鍋.
銀芽炒雞柳
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：雞胸輔料：綠豆芽菜，紅椒；蔥姜蒜，蛋清調料：鹽；糖；雞汁；醋；香油；料酒；澱粉1.備齊食材：雞胸切絲；豆芽菜掐去二端；紅椒切絲；姜切末；蔥蒜切粒2.雞胸上漿：雞胸軟嫩上漿很關鍵，雞胸要順紋切絲，按順序加入料酒；白醋少許；蛋...
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