3.鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熟時放入切好的蔥段薑片，炒出香味後放入大料干辣椒麻椒香葉小茴香桂皮大約炒5分鐘後，倒入清水能沒過雞爪。
4.然後放入孜然粉十三香老抽生抽糖鹽西洋參一起煮，煮開鍋後放入焯好的雞爪等載開鍋後蓋蓋子中火煮30分鐘。
5.煮好後將雞爪撈出自燃風乾，將湯收濃汁淋上麻油在上面即可。
麻辣鳳爪
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：鳳爪500克蔥半根姜3片大料兩顆干辣椒一小把麻椒50克（花椒也可）小茴香10幾粒香葉3片生抽45ml老抽30ml鹽5克糖5克西洋參10片仔然粉5克十三香小麻油黑胡椒粉桂皮做法：1.將雞爪洗淨，剪去指甲，準備備用...
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