小貼士
1在醃製雞翅的時候，用到了檸檬汁，是為了使雞翅中的脂肪軟化，在煎鍋中遇熱後煎出多餘油脂，還能有效的去除腥味。
2由於雞翅是直接下鍋煎，所以，一定要選擇不粘鍋操作，這樣，才能使雞皮完好的保留。
3可樂中有糖份，所以，糖不要加的過多。
4姜的用量不要太少。不要擔心姜多，味道不好，相反，姜和可樂的味道很搭，吃過後就不會討厭姜的味道啦。而且這還是一道能治療感冒的菜哦。
5平時，我們做肉菜，都會提前焯燙肉類，或者用勺子撇掉肉類在燉煮過程中產生的浮沫，這道菜也是需要的。但今天，跟大家分享一個用錫紙的方法，用不用在你，我只是分享一下哈。
6把錫紙輕輕的揉皺，放在湯麵上，湯麵上的浮沫就會被吸附到錫紙的褶皺裡。而且用錫紙蓋在湯麵上一起加熱，還可以縮短雞翅燉煮的時間。做完菜後，用熱水將錫紙直接扔掉，或用熱水沖一下，還可以反覆使用。
7錫紙，在我們烤制很多肉類的時候，通常都用來直接接觸食物加熱，因此不用擔心安全問題。
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