345切好的牛腩，加入鹽黑胡椒碎香草碎薑片蔥段，倒入約50ml紅酒，醃30分鐘
－－這裡第一次加入紅酒，可給牛腩去腥，入味
678鍋熱後倒入適量橄欖油，加入洋蔥塊翻炒出香味，將牛腩連同醃製的調料一起倒入鍋中翻炒
91011待牛腩水份炒干，表面微有焦黃色時，加入2勺番茄沙司，約50ml紅酒，繼續翻炒，炒至牛腩都均勻上色時，倒入砂鍋中
－－第二次倒入紅酒，可讓牛腩入味又上色
紅酒燜牛腩
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】牛腩700g、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥、薑片、西紅柿紅酒200ml、香草碎、鹽、黑胡椒、番茄沙司、香葉－－這裡用的是干紅，比較適合燉肉，味道不太甜【做法】1、2、牛腩泡2小時，泡去血水，中途可換水，再...
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