用完的滷水如何處理
1.晾涼，表面的浮油析出
2.刮去表面的浮油不要
3.重新燒滾，晾涼
4.過濾網，放入密封盒晾涼冷凍，下次用的時候按照鹵雞胗的方法使用即可
香辣鹵雞胗
材料鹵雞胗300g，豆瓣醬1大勺，青紅椒150g，蔥薑末少許
做法
1.辣椒切塊，雞胗切片
2.鍋內少許油，爆香蔥姜，下豆瓣醬炒勻，倒入青紅椒炒1分鐘
3.下雞胗翻炒1分鐘出鍋即可
辣炒鹵雞胗
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:鹵雞胗：材料：雞胗調料：八角，桂皮，良姜，香葉，茴香，蔥姜做法：1.雞胗洗淨，所有調料放調料包2.雞胗過滾水焯一下撈出沖淨3.把雞胗，調料包放入解凍過的滷水裡水開後煮20分鐘關火，泡3小時以上撈出即可提示：1.根據自...
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