材料米線肉餡酸醃菜豆芽豌豆苗韭菜香菜香蔥大蒜生薑排骨湯
做法
1韭菜擇洗乾淨，切成3cm長的段；豌豆尖洗淨切成3cm長的段；酸醃菜洗淨切成1cm長的小段生薑大蒜香蔥香菜切碎備用。
2小鍋置於灶上，加入排骨高湯，大火煮滾，放入豬肉餡姜蒜末，用筷子將肉末撥散開，然後依次調入白胡椒粉鹽老抽。
3然後再依次放入水醃菜末米線，待沸後下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等湯再開.起鍋前淋入辣椒油.倒入湯碗中點綴上蔥花和香菜就好了.
雲南小鍋米線
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：米線、肉餡、酸醃菜、豆芽、豌豆苗（這裡用的是空心菜嫩葉）、韭菜、香菜、香蔥、大蒜、生薑、排骨湯做法：1、韭菜擇洗乾淨，切成3cm長的段；豌豆尖洗淨切成3cm長的段；酸醃菜洗淨切成1cm長的小段、生薑...
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