多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚胡瓜魚。
1.冰凍多春魚去頭,用少量鹽和黃酒醃漬.準備一點澱粉,全蛋液,胡椒粉準備掛糊用
2.多春魚醃漬入味後將準備好的澱粉蛋液和胡椒粉倒入,抓勻後備用.熱鍋放油,將多春魚逐條下鍋,小火炸至金黃出鍋關火.等油稍涼後再開小火,復炸一遍,配椒鹽上桌.
香煎多春魚
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、胡瓜魚。帶籽的多春魚，不用開膛。多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮...
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