材料
純牛奶生粉雞蛋清胡蘿蔔豌豆
1.取蛋清攪拌均勻,加入牛奶和兩大勺生粉拌勻。
2.胡蘿蔔切小丁。
3.豌豆下鍋焯熟,立馬浸入涼水中。
4.鍋燒乾,放一匙橄欖油搖勻,使鍋面都沾上油。三丁還曾試過用黃油來做,更香些。
5.開小火,下胡蘿蔔丁翻炒至半熟。
6.下豌豆稍微拌炒一下。
7.倒入牛奶混合物。
8.把火開到最小,這是關鍵,火稍大,牛奶就糊掉了。慢慢翻炒,可以看到牛奶漸漸凝結起來,當完全凝結成糊時關火
材料
純牛奶生粉雞蛋清胡蘿蔔豌豆
1.取蛋清攪拌均勻,加入牛奶和兩大勺生粉拌勻。
2.胡蘿蔔切小丁。
3.豌豆下鍋焯熟,立馬浸入涼水中。
4.鍋燒乾,放一匙橄欖油搖勻,使鍋面都沾上油。三丁還曾試過用黃油來做,更香些。
5.開小火,下胡蘿蔔丁翻炒至半熟。
6.下豌豆稍微拌炒一下。
7.倒入牛奶混合物。
8.把火開到最小,這是關鍵,火稍大,牛奶就糊掉了。慢慢翻炒,可以看到牛奶漸漸凝結起來,當完全凝結成糊時關火