臘肉茶樹菇的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:原料：茶樹菇一把臘肉1塊青紅椒各1根大蒜8瓣辣醬2湯匙（30克）干紅辣椒8根蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）做法： 1）茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。 2）鍋中倒...

臘肉茶樹菇的做法

原料茶樹菇一把臘肉1塊青紅椒各1根大蒜8瓣辣醬2湯匙干紅辣椒8根蠔油2茶匙鹽1/2茶匙糖2茶匙做法 1茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。 2鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗淨切成小塊。大蒜去皮洗淨後拍碎。 3炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材道菜譜www.daocaipu.com表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。溫馨提示 **茶樹菇，還可以用其他菌類替代，香菇和牛桿菌都是不錯的選擇。 **各地的辣醬含鹽量不同，建議您酌量放鹽。

**茶樹菇，還可以用其他菌類替代，香菇和牛桿菌都是不錯的選擇。 **各地的辣醬含鹽量不同，建議您酌量放鹽 ps: 1.茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。 2.鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗淨切成小塊。大蒜去皮洗淨後拍碎。 3.炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材道菜譜www.daocaipu.com表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。