1。葷原料的選擇作為泡菜的葷原料最好是口感比較爽脆的，如肉皮耳朵豬尾巴雞爪子鴨掌鴨舌頭黃喉毛肚等。
小提示1。做泡菜的容器最好選用透明的，這樣便於觀察是否起白花。2。如果泡菜水有起白花的嫌疑，加酒後把整壇泡菜放冰箱裡，白花就被扼殺於萌芽狀態中了。嘿嘿~~3。泡菜水可用來做酸湯魚，味道相當的好。
泡菜的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:1。葷原料的選擇：作為泡菜的葷原料最好是口感比較爽脆的，如肉皮、耳朵、豬尾巴、雞爪子、鴨掌、鴨舌頭、黃喉、毛肚等。 2。葷原料的處理:葷原料治淨，過水，煮八分熟，撈出，自來水沖，備用。 3。素原...
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