原料
鄱陽湖銀魚乾胡蘿蔔，芹菜，姜，料酒，油，鹽，雞精
做法
1鄱陽湖銀魚乾用清水泡20分鐘左右，芹菜葉摘去，用刀拍扁切成寸段，胡蘿蔔去皮切成細絲，姜切成細絲；
2熱鍋倒油4成熱，下姜絲慢火爆香，撈出姜絲
3轉大火，先下銀魚翻炒，倒點料酒繼續炒，接著下胡蘿蔔絲炒，將熟時下芹菜段，放鹽味精調味，即可。
提示
炒銀魚乾的銀魚不宜選擇太小的銀魚，不可以泡太長時間，銀魚身稍微軟一點即可。
炒銀魚三絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鄱陽湖銀魚乾、胡蘿蔔，芹菜，姜，料酒，油，鹽，雞精做法：1、（圖1-圖2）鄱陽湖銀魚乾用清水泡20分鐘左右，芹菜葉摘去，用刀拍扁切成寸段，胡蘿蔔去皮切成細絲，姜切成細絲；2、（圖3）熱鍋倒油4成熱，下姜絲慢火爆香，撈出姜...
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