用料 1土豆兩個，切極薄的片，用清水沖洗淨表面的澱粉後瀝干水份。2辣椒粉一大匙。3花椒粉半咖啡匙。4鹽味精適量。
做法1鍋中放油燒至六成熱，下土豆片用中大火炸至呈微黃色。
2改中小火繼續炸至剛呈金黃色，關火，用漏勺瀝干油份。
3土豆片盛碗裡，放入鹽味精辣椒粉花椒粉拌勻即可食用。
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