
雞肉吸滿了冬菇香氣,還帶著淡淡的荷葉味……紅棗枸杞子又很恰當給營養加分!愛吃雞肉的盆友們,強烈推薦這道荷葉雞。

材料 鮮雞半斤,荷葉一張,大朵冬菇四朵,紅棗枸杞子隔一小撮,鹽,醬油,糖,油,澱粉,香蔥適量
步驟
1 荷葉提前一個小時泡洗,最好用米水泡,然後小心搓洗,盡量別弄破
2 冬菇泡水泡軟,枸杞紅棗洗乾淨備用
3 把冬菇切丁,紅棗開邊,加枸杞加入洗乾淨斬件的雞肉裡,放入所有調味料,醃製十分鐘
4 蒸籠上鋪荷葉,荷葉最好沒破,破的地方墊多一小塊以防漏汁
5 把醃好的雞肉倒入荷葉中,上鍋蒸十五分鐘撒上蔥花即可



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