主料鯽魚
輔料水髮香菇肥豬肉
調料蔥段薑片糖鹽料酒醋醬油高湯
做法
1．將魚去內臟洗淨控干水，水髮香菇去蒂，肥豬肉切成丁，蔥姜洗淨切成段和片；
2．坐蒸鍋點火，先放一個小盤，擺入一層蔥段薑片香菇，放入一層魚，再放入一層蔥段薑片香菇，放入糖鹽料酒醋醬油高湯，待鍋開，大火改為小火燉1～2個小時至魚酥爛即可食用。
特點
魚酥爛，味醇香。
酥魚
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：鯽魚輔料：水髮香菇、肥豬肉調料：蔥段、薑片、糖、鹽、料酒、醋、醬油、高湯做法1．將魚去內臟洗淨控干水，水髮香菇去蒂，肥豬肉切成丁，蔥、姜洗淨切成段和片；2．坐蒸鍋點火，先放一個小盤，擺入一層蔥段、姜...
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