原料草魚3斤左右生薑一塊
調料紅糟150克左右魚露2勺料酒少許鹽白糖4大勺雞粉少許五香粉少許
做法
1姜切末草魚切成大塊，然後再剮上2刀
2熱鍋熱油放入瀝干水分的草魚塊，煎熟即可
3鍋內少油爆香薑末和紅糟，放入調料和適量的清水燒開，待汁煮到留3/4的時候，淋點香油即可盛出
4趁熱澆在煎好的魚塊上，冷卻後入冰箱冷藏一天即可
福建紅糟魚
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：草魚3斤左右、生薑一塊（拇指大小吧）調料：紅糟150克左右（可以根據自己口味增減）、魚露2勺、料酒少許、鹽、白糖4大勺、雞粉少許、五香粉少許做法：1、姜切末、草魚切成大塊，然後再剮上2刀（不要切段，這樣...
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