色香味清鮮味美原色原味。
主料桂魚開洋水發冬菇片冬筍片。
輔料蔥薑片黃酒白糖醬油鹽清湯。
做法
1)將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩面開花刀，放在盤中；
2)將冬菇片，冬筍片開洋蔥姜豬油倒在魚上面；
3)再加鹽糖酒醬油清湯，上籠蒸熟，取去蔥姜即好。
清蒸桂魚的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:色香味：清鮮、味美、原色原味。主料：桂魚(1條，500克)、開洋(6只)、水發冬菇片(2片)、冬筍片(45克)。輔料：蔥、薑片、黃酒(12.5克)、白糖(12.5克)、醬油、鹽、清湯(165克)。 做法：1)將桂魚殺好，去浮皮，去...
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