[原料/調料]
2．炒鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時倒入目魚，翻一下鍋即倒入漏勺瀝去油。
3．鍋留余油，先將蒜米蔥白下鍋，炮一下，再入切好的花菇冬筍青椒胡蘿蔔翻顛幾下，依次加入骨湯調味品濕澱粉過油的目魚卷，炒幾下，即成。
白炒目魚卷的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:[原料/調料] 淨目魚(墨魚)300克。冬筍25克，青椒半個，精鹽、味精適量，蒜頭2瓣，蔥白2根，花生油250克，清湯25克，濕澱粉、胡椒粉少許。 [製作流程] 1．淨目魚剞十字花刀，切6#215;3厘米長條。花菇、青椒切菱形。...
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