材料及調味料
一pizza餅
高筋麵粉140克，低筋麵粉60克，干酵母4克，溫水100ml，橄欖油12克，鹽4克，白砂糖8克，蛋黃1個
二羊腿肉香菜鹽孜然辣椒粉
做法
一pizza餅
1 用溫水將干酵母拌勻
2 將高筋低筋過篩，放入鋼盆，加入做法稍拌，再加入鹽橄欖油白砂糖蛋黃揉成麵團
3 將揉好的麵團取出，摔打至光滑後，封上保鮮膜，進行基礎發酵約35分鐘
4 待上述麵團發至兩倍大時，取出，烤盤刷上一層油，將麵團擀成扁圓面皮，放入烤盤，，再進行二次發酵，約30分鐘
5 烤箱210度預熱，將發酵好的面皮用叉子叉出洞，然後放入烤箱，10分鐘，過七分鐘時取出再刷一次油，以增加酥脆的口感
6 烤好後取出切菱形塊備用
二囊炒肉
1 羊肉切厚片，香菜切1cm的小段
2 熱鍋，將羊肉放入烤出血水後，撈起，倒掉烤出的汁
3 重新熱鍋，放入少許油，下入羊肉，隨後即調入鹽孜然，並依自己的口味加入辣椒粉
4 往做法中放入切成菱形塊的餅，炒勻，撒入香菜末，即成
ps 貓這上周依舊收到好多筒子的好友邀請，無奈好友名單已滿，十分遺憾。
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