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辣油潑鳥貝

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:新鮮鳥貝、蔥、姜、香菜、干紅辣椒做法:1、用剪刀將鳥貝腹部剪開,將內臟去掉,用清水沖乾淨,瀝干水分備用;2、入開水中焯一下,迅速撈出,瀝干水分;3、用鹽、糖、味極鮮醬油、醋和少量涼白開兌個碗汁,澆...

辣油潑鳥貝

原料新鮮鳥貝蔥姜香菜乾紅辣椒

做法

1用剪刀將鳥貝腹部剪開,將內臟去掉,用清水沖乾淨,瀝干水分備用;

2入開水中焯一下,迅速撈出,瀝干水分;

3用鹽糖味極鮮醬油醋和少量涼白開兌個碗汁,澆在焯水的鳥貝上;

4鳥貝上鋪上一層姜絲和蔥絲;

5起油鍋,放入干紅辣椒絲,小火慢炸,出香味後,馬上油潑在姜絲和蔥絲上;

6撒上香菜拌勻即可。

辣油潑鳥貝

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