原料新鮮鳥貝蔥姜香菜乾紅辣椒
做法
1用剪刀將鳥貝腹部剪開,將內臟去掉,用清水沖乾淨,瀝干水分備用;
2入開水中焯一下,迅速撈出,瀝干水分;
3用鹽糖味極鮮醬油醋和少量涼白開兌個碗汁,澆在焯水的鳥貝上;
4鳥貝上鋪上一層姜絲和蔥絲;
5起油鍋,放入干紅辣椒絲,小火慢炸,出香味後,馬上油潑在姜絲和蔥絲上;
6撒上香菜拌勻即可。
原料新鮮鳥貝蔥姜香菜乾紅辣椒
做法
1用剪刀將鳥貝腹部剪開,將內臟去掉,用清水沖乾淨,瀝干水分備用;
2入開水中焯一下,迅速撈出,瀝干水分;
3用鹽糖味極鮮醬油醋和少量涼白開兌個碗汁,澆在焯水的鳥貝上;
4鳥貝上鋪上一層姜絲和蔥絲;
5起油鍋,放入干紅辣椒絲,小火慢炸,出香味後,馬上油潑在姜絲和蔥絲上;
6撒上香菜拌勻即可。